Deskripsi
Ayam Rica Kemangi adalah sajian yang menggabungkan rasa manis dari ayam dan aroma segar dari kemangi. Aroma yang khas dari kemangi menambah cita rasa kombinasi ayam rica yang pedas dan gurih. Dengan bumbu yang sederhana dan mudah dibuat, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat ini dalam waktu yang relatif singkat. Resep ini sederhana, sehingga Anda dapat menyesuaikan rasa sesuai selera.
Bahan-Bahan
- 1/2 kg daging ayam, potong kecil-kecil
- 3 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 ikat daun kemangi
Cara Membuat
1. Panaskan minyak sayur di wajan. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan ayam dan aduk hingga matang.
2. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, saus tomat, kecap manis dan daun bawang. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan ayam matang.
3. Masukkan tomat, air jeruk nipis dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata. Tutup wajan dan masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan ayam rica kemangi hangat.
Nutrisi per Porsi
- Kalori: 294 kkal
- Karbohidrat: 4 g
- Protein: 24 g
- Lemak: 18 g
- Kalsium: 33 mg
- Fosfor: 215 mg
- Zat besi: 2,3 mg
- Vitamin A: 640 IU
- Vitamin B1: 0,2 mg
- Vitamin B2: 0,1 mg
- Vitamin C: 28 mg
Manfaat Ayam Rica Kemangi
Ayam Rica Kemangi mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Daging ayam kaya akan protein, zat besi, fosfor, serta vitamin B1, B2, dan B6 yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, kemangi juga mengandung banyak vitamin C dan A yang baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan mengonsumsi Ayam Rica Kemangi, Anda dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda.
Kesimpulan
Ayam Rica Kemangi adalah hidangan yang lezat dan sederhana. Rasa manis dari ayam dipadukan dengan aroma segar dari kemangi menciptakan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera. Selain itu, Ayam Rica Kemangi juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Dengan bumbu yang sederhana dan mudah dibuat, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini dalam waktu yang relatif singkat.