Resep sup ayam bening merupakan salah satu resep masakan ayam yang banyak digemari di Indonesia. Sup ayam bening ini terkenal dengan cita rasa yang manis dan gurih. Rasanya yang kaya dan enak membuat banyak orang suka menikmatinya. Sup ayam bening juga merupakan makanan enak yang mudah dibuat dan hanya menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Oleh karena itu, resep sup ayam bening ini banyak digemari oleh para ibu rumah tangga. Berikut ini adalah resep sup ayam bening yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
Untuk membuat sup ayam bening, berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
- 1 liter air
- 3 buah bawang merah, iris halus
- 2 buah bawang putih, iris halus
- 3 cm jahe, iris-iris
- 2 cm kayu manis
- 2 cm lengkuas, iris-iris
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut ini adalah cara membuat sup ayam bening yang enak dan lezat :
- Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera. Rebus ayam yang telah dipotong hingga matang dan airnya menyusut. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kayu manis, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daun salam dan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan air rebusan ayam yang telah disisihkan tadi ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan ayam yang telah dipotong tadi ke dalam tumisan bumbu. Rebus hingga airnya menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.
- Siapkan mangkuk, tuangkan sup ayam bening, dan sajikan hangat.
Kandungan Gizi
Sup ayam bening yang telah jadi ini memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Berikut ini adalah kandungan gizi yang terdapat pada sup ayam bening :
- Protein : sebanyak 18,2 gram
- Karbohidrat : sebanyak 6,6 gram
- Lemak : sebanyak 3,2 gram
- Vitamin B6 : sebanyak 0,1 miligram
- Vitamin C : sebanyak 0,6 miligram
- Kalori : sebanyak 97 kalori
Sup ayam bening adalah makanan yang kaya akan nutrisi, sehingga dapat menjadi makanan yang baik untuk dikonsumsi oleh semua orang. Sup ayam bening juga mengandung protein, karbohidrat, dan lemak yang seimbang. Makanan ini juga mengandung banyak vitamin, seperti vitamin B6 dan vitamin C. Ini adalah makanan yang baik bagi orang yang ingin menjaga berat badan dan memerlukan nutrisi yang cukup.
Sup ayam bening juga sangat mudah dibuat. Anda hanya perlu mengikuti resep di atas, dan Anda dapat menikmati makanan yang lezat dan bergizi ini. Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera. Misalnya, Anda dapat menambahkan bawang bombay, jamur, atau bahkan sayuran segar untuk menambah cita rasa sup ayam bening.
Jadi, jika Anda ingin menikmati makanan yang lezat dan bergizi, cobalah membuat sup ayam bening ini di rumah. Anda tidak akan kecewa dengan hasilnya. Selamat mencoba!