Ketika mendengar nama Sate Ayam Madura, pasti yang terbayang adalah makanan tradisional Indonesia yang terkenal. Sate ayam Madura ini menggunakan bumbu yang khas, sehingga menjadikannya salah satu makanan favorit di Indonesia. Sate ayam Madura ini sangat mudah dibuat dan pastinya akan memuaskan Anda.
Bahan-bahan
Untuk membuat Sate Ayam Madura, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan. Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak bumbu
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1/2 sdt gula pasir
- Bumbu sate: 1 sdm minyak bumbu, 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdt kunyit bubuk, 1 sdt garam, 2 sdm air jeruk nipis
- Tusukan sate untuk menggantung sate
Cara Membuat Sate Ayam Madura
Langkah-langkah Pembuatan
Pertama, campurkan semua bahan marinasi (kecap manis, minyak bumbu, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, bawang putih, jahe, dan gula pasir). Aduk hingga rata.
Kedua, masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan marinasi. Aduk hingga rata.
Ketiga, diamkan selama kurang lebih 15-30 menit agar daging ayam bisa meresap dengan baik.
Keempat, siapkan bumbu sate. Campurkan semua bahan bumbu sate, lalu aduk hingga rata.
Kelima, tempelkan bumbu sate ke daging ayam. Tutup rapat dengan plastik wrap, lalu diamkan selama 2-3 jam.
Keenam, siapkan tusukan sate. Masukkan satu per satu daging ayam ke tusukan sate.
Ketujuh, panaskan mentega di wajan. Panggang sate ayam di atas wajan hingga matang. Sate ayam akan matang ketika berwarna kecoklatan.
Kedelapan, angkat dan sajikan sate ayam dengan lalapan dan sambal.
Kandungan Gizi Sate Ayam Madura
Sate ayam Madura memiliki berbagai macam nutrisi yang diperlukan tubuh. Berikut adalah kandungan gizi yang terkandung dalam Sate Ayam Madura:
- Karbohidrat: 12,45 gram
- Protein: 15,12 gram
- Lemak: 11,65 gram
- Kalsium: 19,46 mg
- Fosfor: 169,08 mg
- Zat besi: 1,48 mg
- Vitamin A: 4,32 mg
- Vitamin B1: 0,17 mg
- Vitamin B2: 0,17 mg
- Vitamin C: 4,50 mg
Selain memiliki kandungan gizi yang baik, Sate Ayam Madura juga memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Asam lemak ini juga dapat membantu melancarkan peredaran darah.
Dengan begitu, Sate Ayam Madura ini sangat ideal untuk dikonsumsi setiap hari. Sate ayam Madura ini dapat dimakan dengan lalapan dan sambal. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan kuah sate untuk membuat makan lebih enak.
Kesimpulan
Sate ayam Madura adalah makanan tradisional khas Indonesia yang terkenal. Makanan ini sangat mudah dibuat dan pastinya akan memuaskan Anda. Sate ayam Madura ini memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti karbohidrat, protein, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, B1, B2 dan C. Selain itu, Sate Ayam Madura juga memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya.