Bahan-bahan
Untuk membuat resep sambal goreng ati ampela ayam ini, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut: 1 ekor ayam, 5 buah ati ampela, 10 buah cabai merah, 5 buah cabai rawit, 5 siung bawang putih, 2 ruas jahe, 5 buah bawang merah, 1 sendok makan kecap, 2 sendok makan gula pasir, 1 sdm garam, 1 sdm air jeruk nipis, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm minyak goreng.
Instruksi Membuat
Langkah pertama, potong ayam menjadi potongan-potongan kecil dan rendam dengan garam selama 15 menit. Lalu, cuci bersih. Setelah itu, masukkan ayam ke dalam wajan dan masak dengan api sedang hingga matang. Jangan lupa, untuk menambahkan sedikit air agar tidak gosong. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
Langkah kedua, haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan. Mulai dari bawang putih, jahe, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan juga garam. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Kemudian, masukkan ati ampela dan ayam yang sudah matang, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan gula pasir, kecap, air jeruk nipis, dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
Langkah selanjutnya, masukkan minyak goreng dan aduk hingga sambal matang. Jika sudah, angkat dan sisihkan. Sambal goreng ati ampela ayam siap disajikan. Kamu bisa menyajikan sambal goreng ini dengan nasi hangat dan lalapan. Rasanya pasti enak dan nendang.
Kandungan Gizi
Resep sambal goreng ati ampela ayam yang kamu buat ini, mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Dengan memakannya, kamu akan mendapatkan sumber energi yang cukup untuk menjalankan aktivitas sehari-hari. Jumlah kalori yang terkandung juga cukup tinggi, sehingga kamu punya cukup energi untuk melakukan pekerjaan. Vitamin dan mineral yang terkandung juga sangat baik untuk kesehatan.
Selain itu, sambal goreng ati ampela ayam memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Kandungan protein yang kamu dapatkan dari makanan ini sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan otot, meningkatkan imunitas tubuh, dan juga menjaga kesehatan jantung. Selain itu, resep ini juga mengandung lemak yang bermanfaat untuk membantu tubuh menyerap nutrisi yang lebih baik. Dengan begitu, tubuh akan mendapatkan nutrisi yang lebih banyak dari makanan tersebut.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sambal goreng ati ampela ayam ini. Dengan begitu, kamu akan mendapatkan banyak manfaat dari makanan ini. Makanan ini juga sangat mudah dibuat dan pastinya juga enak. Jadi, mulailah membuatnya sekarang juga!