Apa Itu Ayam Katsu Teriyaki?
Ayam Katsu Teriyaki adalah hidangan yang menyajikan cita rasa manis-asam dan pedas dengan kombinasi daging ayam yang digoreng kering dan saus teriyaki. Rasa manis dan asam teriyaki berpadu dengan daging ayam yang digoreng kering membuat hidangan ini sangat lezat dan menggugah selera. Selain itu, daging ayam yang digoreng kering membuat konsistensinya tekstur yang renyah dan lebih gurih.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 3 potong daging ayam fillet
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm saus teriyaki (boleh lebih banyak sesuai selera)
- Secukupnya nasi
- Secukupnya sayuran (misalnya paprika, wortel, jamur)
Langkah-Langkah Membuat Ayam Katsu Teriyaki
Menyiapkan Bahan-Bahan
Pertama, siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Potong daging ayam menjadi potongan-potongan yang lebih kecil, lalu campurkan dengan tepung terigu, lada hitam bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
Menggoreng
Kemudian, panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang hingga menjadi panas. Masukkan daging ayam yang telah dicampur tepung dan aduk hingga rata. Goreng hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan daging ayam yang digoreng tadi.
Membuat Saus Teriyaki
Selanjutnya, untuk membuat saus teriyaki, panaskan wajan lagi dengan api kecil. Masukkan saus teriyaki dan aduk hingga rata. Lalu masukkan daging ayam yang telah digoreng tadi dan aduk hingga saus teriyaki meresap ke dalam daging ayam.
Menyajikan
Untuk menyajikan hidangan ayam katsu teriyaki, siapkan nasi dan sayuran. Letakkan nasi di piring, lalu letakkan daging ayam dan sayuran di atasnya. Sajikan bersama dengan saus teriyaki yang sudah dibuat tadi dan hidangan siap disajikan.
Informasi Gizi
Ayam katsu teriyaki adalah salah satu hidangan yang bisa menjadi pilihan untuk menyajikan makan malam yang lezat dan sehat. Porsi ayam katsu teriyaki ini bisa mengandung sekitar 210 kalori, 9,3 gram lemak, 21,3 gram protein, 18,8 gram karbohidrat, dan 0,3 gram serat. Namun, jika Anda menambahkan nasi dan sayuran, kandungan gizinya akan bertambah.
Kesimpulan
Ayam Katsu Teriyaki adalah hidangan yang enak dan sehat. Resepnya mudah dan cepat disiapkan. Bahan-bahannya pun tidak sulit didapatkan. Jadi, jika Anda ingin mencicipi cita rasa manis-asam dan pedas dari ayam katsu teriyaki, Anda bisa mencoba resepnya di rumah.