Kamu suka makan ayam? Ayam adalah salah satu makanan yang paling banyak digemari oleh orang Indonesia. Terutama ayam ungkep! Makanan ini memiliki tekstur renyah dan rasa yang mantap. Banyak restoran dan warung makan yang menyajikannya. Tapi, kamu tahu bagaimana cara membuat ayam ungkep? Jika belum, jangan khawatir. Di sini kamu akan menemukan resep ayam ungkep yang enak dan sederhana. Yuk, cekidot!
Bahan-bahan yang Digunakan
Untuk membuat ayam ungkep yang enak, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam (disarankan yang berukuran kecil)
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, cincang halus
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm saus tiram
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Ungkep Ayam
Setelah kamu menyiapkan bahan-bahan di atas, sekarang saatnya untuk membuat ayam ungkep. Berikut adalah cara membuatnya:
- Kupas kulit ayam dan cuci bersih. Sisihkan.
- Kemudian, lumuri ayam dengan garam dan merica. Diamkan selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, campur bawang putih, serai, minyak sayur, air jeruk nipis, dan saus tiram dalam wadah. Aduk rata.
- Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dicampur tadi. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam ayam.
- Setelah 15 menit, panaskan minyak di wajan. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Ayam ungkep siap disajikan. Kamu bisa menyajikannya dengan sayuran hijau seperti kangkung atau buncis. Selamat mencoba!
Informasi Gizi
Ayam ungkep adalah salah satu makanan yang kaya akan nutrisi. Berikut adalah informasi gizi per 100 gram ayam ungkep:
- Protein: 19,2 gram
- Lemak: 13,9 gram
- Karbohidrat: 0,4 gram
- Kalori: 173 kalori
- Natrium: 76 miligram
- Kalsium: 11 miligram
Ayam ungkep juga mengandung vitamin B3, B6, B12, dan A. Vitamin B3 dan B6 bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sementara vitamin B12 dan A berfungsi untuk menjaga kesehatan mata dan kulit. Selain itu, ayam ungkep juga mengandung mineral penting seperti zat besi, kalium, dan fosfor.
Meskipun ayam ungkep memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, namun kamu harus tetap berhati-hati. Karena ayam ungkep juga mengandung lemak jenuh. Jika dikonsumsi secara berlebihan, maka dapat menimbulkan risiko berbagai penyakit. Jadi, kamu harus membatasi porsi makan ayam ungkep.
Resep Ayam Ungkep
Itulah cara membuat ayam ungkep yang enak. Resep ini mudah, simpel, dan bisa kamu coba di rumah. Selain itu, ayam ungkep juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ayam ungkep ini!