Kulit ayam memang menjadi salah satu makanan paling populer di seluruh dunia. Mulai dari jajanan pasar hingga restoran mewah, kulit ayam sering ditemukan di menu makanan. Tak heran jika banyak orang yang menggemari makanan ini. Namun tahukah Anda bahwa Anda dapat membuat sendiri kulit ayam di rumah? Jika Anda tertarik untuk mencoba memasak kulit ayam, berikut adalah resep masakan kulit ayam yang praktis dan lezat.
Bahan-Bahan
Untuk membuat kulit ayam sendiri, Anda membutuhkan beberapa bahan dasar, yaitu:
- 1 kilogram kulit ayam yang sudah dicuci bersih
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 2 siung bawang merah yang sudah dihiris
Cara Membuatnya
Langkah pertama adalah Anda harus membersihkan kulit ayam dengan bersih. Bersihkan pula bawang putih yang akan digunakan. Setelah itu, campurkan bawang putih, garam, dan merica dalam wadah. Tuangkan minyak zaitun dan aduk hingga rata. Masukkan kulit ayam ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga kulit ayam tercampur rata dengan bumbu.
Seterusnya, siapkan wajan dan tuangkan minyak zaitun. Setelah itu, panaskan wajan dan masukkan bawang merah dan bumbu yang sudah dicampur dengan kulit ayam. Masak hingga bumbu mengeluarkan aroma yang harum dan kulit ayam menjadi lebih empuk. Jika sudah, angkat dari api dan sajikan.
Nutrisi
Kulit ayam yang telah dimasak mengandung berbagai zat gizi yang penting bagi kesehatan. Sebagai contoh, 100 gram kulit ayam yang telah dimasak mengandung sekitar:
- Protein sebanyak 29,4 gram
- Lemak sebanyak 25,2 gram
- Karbohidrat sebanyak 0,2 gram
- Kolesterol sebanyak 123 mg
- Vitamin B6 sebanyak 0,3 mg
- Zat Besi sebanyak 2,7 mg
- Magnesium sebanyak 28 mg
- Kalium sebanyak 238 mg
- Fosfor sebanyak 159 mg
- Natrium sebanyak 73 mg
Kulit ayam juga kaya akan berbagai mineral penting seperti seng, tembaga, dan mangan. Sayangnya, kulit ayam juga mengandung kadar kolesterol yang relatif tinggi. Oleh karena itu, bagi Anda yang sedang menjalani diet, sebaiknya hindari makanan ini. Jika Anda sudah terkena penyakit jantung atau diabetes, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter sebelum memutuskan untuk mengonsumsi kulit ayam.
Itulah resep masak kulit ayam yang praktis dan lezat. Anda dapat memasak kulit ayam sendiri di rumah dengan mudah. Selain praktis, memasak sendiri kulit ayam juga lebih sehat dan lebih aman. Selamat mencoba!