Ayam Penyet adalah salah satu jenis masakan yang berasal dari Indonesia. Masakan ini terdiri dari ayam goreng krispi yang disajikan dengan berbagai macam bumbu dan sambal. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya sangat disukai oleh sebagian besar orang. Kini, banyak restoran yang menyajikan masakan Ayam Penyet dengan variasi rasa yang berbeda-beda. Oleh karena itu, dalam artikel ini akan dibahas cara membuat Resep Ayam Penyet ala Restoran agar Anda bisa mencicipi rasa restoran di rumah.
Bahan-bahan
Untuk membuat Ayam Penyet ala restoran, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam
- 2 sendok makan tepung terigu
- Garam dan merica secukupnya
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu sambal:
- 2 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- ½ sdt terasi
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
Mempersiapkan Ayam
Pertama, Anda harus mempersiapkan ayam yang akan digoreng. Potong ayam menjadi 8 bagian dan cuci bersih. Kemudian, lumuri ayam dengan tepung terigu, garam, merica, dan bawang putih. Setelah itu, tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam wadah, dan masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalamnya. Goreng hingga ayam berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
Membuat Sambal
Kemudian, Anda bisa membuat sambal untuk menyajikan Ayam Penyet. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Setelah itu, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga baunya tercium. Masukkan garam dan gula secukupnya, lalu aduk hingga rata. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
Menyajikan
Terakhir, Anda bisa menyajikan Ayam Penyet ala restoran. Letakkan ayam goreng di atas piring, lalu siram dengan sambal yang sudah dibuat. Sajikan dengan lalapan seperti kol, tomat, dan mentimun. Resep Ayam Penyet ala restoran siap disajikan!
Nutrisi
Ayam Penyet ala restoran tinggi protein dan karbohidrat. Protein dalam ayam dapat membantu membangun dan memelihara otot serta jaringan tubuh. Sedangkan karbohidrat dapat membantu menyediakan energi bagi tubuh. Namun, bumbu sambal yang digunakan dalam masakan ini memiliki kadar garam yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya Anda mengurangi pemakaian garam saat membuat masakan ini.
Kesimpulan
Resep Ayam Penyet ala restoran dapat dibuat dengan mudah di rumah. Anda hanya perlu mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti ayam, tepung terigu, garam, merica, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Selain itu, Anda juga perlu mengatur pemakaian garam agar tidak berlebihan. Dengan membuat Resep Ayam Penyet ala restoran sendiri, Anda bisa menikmati sajian lezat ini tanpa harus keluar rumah.