Resep opor ayam kuning santan kara merupakan sajian masakan khas Indonesia yang terkenal akan cita rasanya yang lezat. Opor ayam ini berbeda dengan opor ayam lainnya, karena memiliki cita rasa yang kaya akan rempah-rempah dan kuah santan kara yang gurih. Inilah alasan mengapa sajian ini menjadi salah satu makanan favorit yang banyak dicari orang. Resep opor ayam kuning santan kara yang akan kami sajikan ini akan membuat Anda terkesan dengan cita rasanya yang lezat!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat opor ayam kuning kara, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 3 buah cabai merah, iris halus
- 6 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 sendok teh air asam jawa
- 2 sendok makan santan kara
- 2 batang daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan
Instruksi Memasak Opor Ayam Kuning Santan Kara
Untuk membuat opor ayam kuning kara, berikut adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga tercium aromanya.
- Masukkan ayam kampung, lalu tambahkan garam dan gula pasir. Aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu-bumbu.
- Tambahkan santan kara, serai, dan air asam jawa. Aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental. Jika sudah, angkat dan sajikan.
Nutrisi dari Opor Ayam Kuning Santan Kara
Opor ayam kuning santan kara ini mengandung nutrisi yang banyak dan bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah nutrisi yang terkandung dalam sajian ini:
- Karbohidrat: 10 gram
- Protein: 20 gram
- Lemak: 15 gram
- Vitamin A: 20% dari kebutuhan harian
- Vitamin B6: 10% dari kebutuhan harian
- Vitamin C: 15% dari kebutuhan harian
- Zat Besi: 25% dari kebutuhan harian
Nutrisi tersebut sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, opor ayam kuning santan kara juga mengandung antioksidan alami yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mencegah risiko penyakit jantung.
Akhir Kata
Opor ayam kuning santan kara adalah sajian masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan rempah-rempah. Resep opor ayam kuning santan kara yang kami sajikan ini mudah untuk dibuat dan juga mengandung nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat sajian lezat dan sehat ini, cobalah resep opor ayam kuning santan kara di atas!