Batagor adalah makanan khas Bandung yang terkenal. Banyak orang menyukai makanan ini karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak. Jika Anda ingin mencoba membuat batagor ayam sendiri, ini adalah resep yang mudah untuk Anda ikuti. Hasilnya pasti lezat seperti yang dijual di toko-toko.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram tepung beras
- 2 siung bawang putih, haluskan atau parut
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak wijen
- Air secukupnya
- 250 gram daging ayam cincang
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 2 batang daun bawang, iris serong
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuatnya:
Membuat Adonan
Pertama-tama, campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah. Tambahkan bawang putih halus, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan air secukupnya. Aduk hingga menjadi adonan yang bertekstur lembut. Setelah itu, buatlah adonan menjadi bola-bola kecil. Letakkan di atas meja dan biarkan selama 10 menit. Setelah 10 menit, siapkan wajan dan minyak goreng untuk menggoreng.
Membuat Isian
Untuk membuat isian batagor, campurkan daging ayam cincang dengan gula pasir, kecap manis, lada bubuk, dan daun bawang. Aduk hingga merata. Setelah itu, bentuklah menjadi bola-bola kecil seukuran adonan tadi. Setelah itu, siapkan wadah untuk menggoreng.
Menggoreng
Letakkan adonan di atas meja. Ambil satu bola adonan dan pipihkan. Letakkan satu bola isian di tengah adonan. Tutup lagi dengan adonan dan bentuk menjadi bulat. Ulangi hingga semua adonan dan isian habis. Setelah itu, panaskan minyak goreng dan goreng batagor selama 3-4 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan. Batagor ayam siap disantap.
Nutrisi Batagor Ayam
Batagor ayam yang kita buat ini memiliki nutrisi sebagai berikut. Setiap porsi batagor ayam mengandung 186 kalori, 13,5 gram protein, 22,2 gram karbohidrat, 5,5 gram lemak, 0,5 gram serat, dan 0,5 gram serat. Selain itu, batagor ayam juga mengandung vitamin A, vitamin C, besi, dan kalsium.
Yuk, coba resep mudah ini dan buat batagor ayam di rumah. Jangan lupa untuk membagikannya kepada keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!