Bahan-Bahan
Resep ayam goreng ungkep empuk ini memerlukan bahan-bahan berikut: 1 ekor ayam potong 4 bagian, 2 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung maizena, 2 sdm kecap manis, 2 sdm saus tomat, 1 sdt garam, 1/4 sdt gula pasir, 1/4 sdt merica bubuk, 1 sdt bumbu penyedap, 1/4 sdt kaldu bubuk, air secukupnya, dan 3 sdm minyak goreng.
Cara Membuat Ayam Ungkep Empuk
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, lalu cuci ayam yang telah dipotong hingga bersih.
2. Campurkan tepung terigu dan maizena, lalu aduk hingga rata. Tuangkan air secukupnya ke dalam adonan tersebut.
3. Masukkan potongan ayam dan aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas, lalu masukkan ayam yang telah dibaluri adonan tepung. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Sementara itu, siapkan bumbu ungkep. Campurkan kecap manis, saus tomat, garam, gula pasir, merica bubuk, bumbu penyedap, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
6. Setelah ayam matang, tuangkan bumbu ungkep ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
7. Masak selama 10 menit hingga bumbu menyatu dengan ayam. Angkat dan sajikan ayam ungkep empuk.
Nutrisi Per Porsi
Setiap porsi ayam ungkep empuk ini mengandung kalori sebanyak 343 kalori. Selain itu, ada juga 21,2 gram protein, 17,7 gram lemak, dan 11,1 gram karbohidrat. Juga ada jumlah natrium sebesar 1.290 miligram, kalium sebanyak 545 miligram, dan vitamin A sebesar 0,4 miligram.
Tips Membuat Ayam Ungkep Empuk
Untuk mendapatkan hasil ayam ungkep empuk yang lezat, pastikan untuk:
1. Memilih daging ayam yang segar dan berkualitas. Jangan memilih daging yang sudah lama disimpan atau yang terlihat kering.
2. Memasak daging ayam dengan api sedang agar tidak mengering. Jika daging ayam terlalu lama dipanaskan, maka akan menjadi kering dan tidak empuk.
3. Jangan lupa untuk menggoreng ayam dengan minyak yang cukup untuk menghindari daging ayam yang kering.
4. Gunakan bumbu ungkep yang banyak agar ayam ungkep empuk ini terasa lezat dan nikmat.
Kesimpulan
Ayam ungkep empuk menjadi salah satu makanan ringan yang wajib dicoba. Resep ini tidak sulit dan hanya memerlukan beberapa bahan yang mudah ditemukan. Dengan cara memasak yang benar, Anda dapat membuat ayam ungkep empuk yang lezat dan nikmat.