Jika Anda mencari sajian lezat, tak ada salahnya untuk mencoba resep ayam bumbu rujak tanpa santan. Ayam bumbu rujak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer. Resep ini memiliki rasa pedas dan asem yang kuat, serta menyuguhkan rasa manis yang lezat. Bumbu-bumbunya yang kaya akan rempah menjadikan sajian ini menjadi makanan favorit keluarga dan teman-teman. Apalagi ayam bumbu rujak tanpa santan ini juga menjadi pilihan bagi Anda yang ingin mengurangi pemakaian santan dalam masakan.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan
Berikut beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ayam bumbu rujak tanpa santan ini:
- 1/2 kg ayam fillet (bisa dicincang atau dipotong menjadi bagian kecil-kecil)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan merica secukupnya
- 3 buah bawang merah (cincang halus)
- 2 buah bawang putih (cincang halus)
- 5 butir kemiri (haluskan)
- 3 cm lengkuas (haluskan)
- 2 buah cabai rawit (iris tipis)
- 1 buah tomat merah (iris tipis)
- 2 buah jeruk nipis (peras)
- 2 sendok makan gula merah
- Secukupnya air
Cara Memasak Resep Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan
Langkah Pertama
Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikutnya, cuci bersih ayam fillet, lalu potong-potong sesuai selera. Kemudian, beri garam dan merica secukupnya, lalu aduk hingga merata. Setelah itu, diamkan ayam selama 15 menit.
Langkah Kedua
Untuk membuat bumbu rujak, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lengkuas. Kemudian, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Tumis bumbu hingga harum dan berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah itu, masukkan cabai rawit, tomat merah, dan daun salam serta daun jeruk. Aduk hingga merata. Lalu, masukkan air secukupnya.
Langkah Ketiga
Masukkan ayam fillet yang telah diberi garam dan merica tadi. Aduk hingga merata. Tutup wajan, lalu masak dengan api sedang hingga ayam matang. Setelah itu, masukkan gula merah dan perasan jeruk nipis, lalu aduk hingga merata. Ayam bumbu rujak tanpa santan siap disajikan.
Nutrisi dari Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan
Ayam bumbu rujak tanpa santan ini merupakan sajian yang kaya akan nutrisi. Ayam sendiri sudah dikenal karena kandungan proteinnya yang tinggi. Sedangkan bumbu rujak yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, dan cabai juga menyuguhkan nutrisi yang sangat penting, seperti vitamin A, vitamin C, serta zat besi. Selain itu, gula merah dan jeruk nipis juga menambahkan nutrisi tambahan untuk sajian ini.
Kesimpulan
Ayam bumbu rujak tanpa santan adalah sajian yang lezat dan sehat. Resep ini juga mudah untuk dipraktikkan di rumah. Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, lalu ikuti langkah-langkah dalam resep ini. Tak lupa juga, nutrisi yang terkandung dalam sajian ayam bumbu rujak tanpa santan ini juga sangat bermanfaat bagi tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ayam bumbu rujak tanpa santan ini di rumah ya!