Bahan-bahan
Untuk masakan ini, kamu hanya membutuhkan 8 bahan utama. Berikut bahan-bahannya :
- Ayam, potong-potong (1/2 kg)
- Kecap manis (3 sdm)
- Air (1/2 gelas)
- Lada bubuk (1/2 sdt)
- Garam (1/2 sdt)
- Gula pasir (1 sdm)
- Asam jawa (3 sdm)
- Bawang merah, iris tipis (3 siung)
Cara Membuat
Membuat ayam asam manis ini cukup mudah, kamu hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit. Berikut ini adalah langkah-langkahnya :
- Siapkan panci, lalu masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dan tuangi air 1/2 gelas.
- Tambahkan garam dan lada bubuk ke dalam ayam, lalu beri api sedang dan biarkan hingga ayam menjadi empuk.
- Kemudian, panaskan sebuah wajan atau panci kecil dan tuangi kecap manis, lalu tambahkan gula pasir dan aduk hingga larut.
- Masukkan bawang merah yang sudah diiris tipis dan aduk hingga tercampur rata.
- Setelah itu, tuangkan kuah kecap-gula pasir tadi ke dalam panci yang berisi ayam tadi, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan asam jawa kedalamnya, lalu aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata.
- Setelah itu, masak ayam asam manis hingga kuah mengental dan meresap ke dalam daging ayam.
- Terakhir, sajikan ayam asam manis ini selagi hangat bersama nasi putih atau nasi uduk.
Gizi
Ayam asam manis ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat yang bisa kamu dapatkan dari masakan ini :
- Kaya akan protein yang berperan penting dalam pembentukan otot dan membantu tubuh dalam proses pemulihan yang cepat.
- Kandungan vitamin B3 pada ayam asam manis juga membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan mengurangi risiko penyakit jantung.
- Kandungan vitamin B6 pada ayam juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu mencegah anemia.
- Ayam asam manis juga memiliki kandungan zat besi yang tinggi yang membantu memproduksi sel darah merah dan membantu meningkatkan sirkulasi oksigen di seluruh tubuh.
- Kandungan kalium yang tinggi pada ayam asam manis juga membantu meningkatkan sistem pencernaan, membantu mengurangi tekanan darah dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Selain itu, ayam asam manis juga kaya akan asam amino esensial, vitamin B, selenium, dan magnesium. Kandungan nutrisi ini bermanfaat bagi tubuh untuk berbagai hal, seperti meningkatkan metabolisme tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan lain-lain.
Kesimpulan
Ayam asam manis merupakan masakan yang sangat mudah dibuat dan enak disajikan. Selain itu, masakan ini juga kaya akan kandungan nutrisi seperti protein, vitamin B3, vitamin B6, zat besi, dan kalium. Kandungan nutrisi ini sangat bermanfaat bagi tubuh, seperti meningkatkan metabolisme tubuh, mengurangi risiko penyakit jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan lain-lain.
Jadi, jangan lupa untuk memasak ayam asam manis ini untuk keluarga kamu. Dengan memasak sendiri masakan ini, kamu bisa mengontrol kandungan gizi dan juga bisa lebih menghemat biaya. Selamat mencoba!