Kare ayam merupakan salah satu menu andalan yang jarang gagal untuk disantap. Rasanya yang manis pedas dan aroma rempah-rempah yang kuat membuat siapa pun yang mencicipinya akan ketagihan. Siapa pun yang memasak kare ayam pasti punya resep khususnya sendiri. Tapi, bagi yang belum pernah mencoba memasaknya, berikut adalah resep kare ayam yang mudah untuk dicoba.
Bahan-bahan
- 1 kg ayam, potong-potong
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 buah bawang putih, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 200 ml santan
- 1 buah tomat, potong-potong
- Secukupnya air
Cara Memasak
Pertama-tama, panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan gula, garam, ketumbar, pala dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur merata. Masukkan santan dan tomat. Aduk hingga tercampur merata.
Tambahkan air dan kecap manis, aduk hingga bumbu meresap sempurna. Tunggu hingga kuah mengental. Koreksi rasa sesuai selera. Jika sudah pas, angkat dan sajikan kare ayam bersama nasi hangat.
Kandungan Gizi
Kare ayam ini mengandung banyak nutrisi. Diantaranya adalah protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, vitamin C, vitamin D, dan lain-lain. Kare ayam juga memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi.
Kesimpulan
Kare ayam adalah salah satu menu andalan yang dijamin bikin ketagihan. Masakan ini memiliki cita rasa manis pedas yang khas, berkat bumbu rempah yang kuat. Resep yang disajikan di atas adalah resep kare ayam yang mudah untuk dicoba. Selain itu, kare ayam ini juga mengandung nutrisi yang cukup tinggi dan kalori yang cukup tinggi.
Cara Penyajian
Kare ayam ini bisa disajikan bersama nasi hangat. Selain itu, kare ayam juga bisa disajikan bersama lontong atau tahu tempe. Kare ayam bisa jadi menu utama yang bisa disajikan bersama sayur-sayuran segar seperti kangkung, sawi, bayam dan lain-lain. Untuk menambah kenikmatan, tambahkan perasan jeruk nipis.