Ayam woku kemangi adalah salah satu makanan khas Manado yang populer di Indonesia. Berbagai bahan yang digunakan dalam ayam woku kemangi menciptakan rasa gurih dan pedas yang unik. Resep ayam woku kemangi ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati hidangan khas Manado di rumah.
Bahan-bahan
Untuk membuat ayam woku kemangi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 2 buah cabai merah, iris
- 2 buah cabai hijau, iris
- 5 buah tomat, potong-potong
- 2 sdm terasi goreng
- 2 sdm cabai rawit, cincang halus
- 3 sdm kemangi, cincang
Cara Membuat
Langkah-langkah membuat ayam woku kemangi adalah sebagai berikut:
- Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat. Aduk rata.
- Masukkan terasi, cabai rawit, dan kemangi. Aduk rata.
- Tutup api, dan angkat ayam woku kemangi. Sajikan hangat.
Nutrisi
Ayam woku kemangi mengandung berbagai nutrisi penting. Berikut adalah kandungan nutrisi dari resep ayam woku kemangi ini:
- Protein: 27 gram
- Lemak: 24 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Kalori: 290 kalori
- Vitamin A: 20 IU
- Vitamin C: 14 mg
- Kalsium: 15 mg
- Zat besi: 2,5 mg
Ini hanya perkiraan kandungan nutrisi dari resep ayam woku kemangi ini. Kandungan nutrisi yang sebenarnya bisa berbeda tergantung dari jenis bahan yang digunakan.
Itulah resep ayam woku kemangi yang enak. Resep ini mudah dibuat dan rasanya yang gurih dan pedas segar pasti bisa memanjakan lidah Anda. Jika Anda ingin menikmati hidangan Manado khas di rumah, resep ayam woku kemangi ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Selamat mencoba!