Bahan-Bahan
Untuk membuat ayam santan kuning ini, kamu akan membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- Ayam, potong menjadi 6 bagian
- Garam
- Merica bubuk
- Kunyit bubuk
- 2 butir telur
- 2 sdm tepung bumbu
- Minyak sayur
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, iris-iris
- 5 buah cabe rawit merah, iris-iris
- 2 sdm santan kental
Cara Membuat
Untuk membuat ayam santan kuning ini, ada beberapa tahapan yang harus kamu ikuti. Berikut cara membuat ayam santan kuning:
- Siapkan ayam, lalu beri garam, merica bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata lalu diamkan selama 15 menit.
- Kocok telur hingga mengembang. Masukkan tepung bumbu, aduk hingga rata.
- Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan, lalu panaskan. Masukkan ayam yang telah diberi bumbu tadi, lalu tumis hingga matang.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, dan cabe rawit merah. Aduk rata, lalu masukkan santan kental. Aduk hingga rata.
- Masak hingga santan mengental dan berubah warna menjadi kuning. Angkat dan sajikan.
Nutrisi
Ayam santan kuning ini memiliki kandungan nutrisi sebagai berikut:
- Karbohidrat: 11 gram
- Protein: 23 gram
- Lemak: 16 gram
- Kalsium: 21% dari kebutuhan harian
- Zat besi: 18% dari kebutuhan harian
- Vitamin A: 15% dari kebutuhan harian
- Vitamin C: 7% dari kebutuhan harian
Meskipun ayam santan kuning ini memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi, kamu tetap harus menjaga asupan makan harian. Jangan lupa untuk memperhatikan pola makan sehat agar tubuh tetap sehat.
Penutup
Itulah resep ayam santan kuning. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati masakan yang nikmat dan lezat. Ayam santan kuning ini juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini ya!