Ayam kuning adalah salah satu makanan khas nusantara yang selalu menjadi primadona di hampir semua acara. Rasanya yang gurih dan enak membuat makanan ini banyak disukai oleh semua orang. Jika Anda mencari resep ayam kuning yang anti gagal, berikut adalah resep ayam kuning yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan
Untuk membuat ayam kuning ini, Anda memerlukan beberapa bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- Air secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah membuat ayam kuning anti gagal.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam kampung yang telah dipotong-potong ke wajan dan tumis hingga berubah warna.
- Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tomat dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tutup wajan dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam ayam.
- Sajikan ayam kuning bersama nasi hangat. Selamat menikmati!
Kandungan Gizi
Ayam kuning memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Berikut adalah kandungan gizi yang terdapat dalam 100 gram ayam kuning:
- Kalori: 186 kalori
- Protein: 20,2 gram
- Lemak: 10,8 gram
- Karbohidrat: 3,2 gram
- Vitamin A: 13 IU
- Vitamin C: 0,2 miligram
- Kalsium: 7 miligram
- Zat Besi: 1,2 miligram
- Natrium: 65 miligram
- Kolesterol: 58 miligram
Ayam kuning juga kaya akan mineral seperti fosfor, magnesium, dan kalium. Selain itu, ayam kuning juga mengandung banyak vitamin B seperti vitamin B6 dan B12, yang merupakan vitamin penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Ayam kuning juga mengandung beberapa asam amino esensial penting untuk tubuh. Ini termasuk asam amino seperti lisin, isoleusin, treonin, metionin, dan asam aspartat. Asam amino ini bisa membantu dalam penyembuhan luka, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan juga membantu dalam pembentukan otot.
Dengan demikian, bisa disimpulkan bahwa ayam kuning memiliki kandungan gizi yang baik. Oleh karena itu, jangan ragu untuk mencoba membuat ayam kuning dengan resep ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati!