Dari sekian banyaknya kuliner yang berasal dari negeri China, salah satu yang sedang populer adalah resep Ayam Hainan. Ayam Hainan merupakan makanan khas China yang terbuat dari daging ayam yang disajikan dengan saus pedas dan kuah asam manis. Rasanya yang gurih dan cita rasanya yang nikmat membuat banyak orang tergila-gila dengan makanan ini.
Penasaran bagaimana cara memasak Ayam Hainan? Tenang saja, kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat resep ayam Hainan yang pastinya akan membuat lidah Anda bergoyang!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak resep ayam Hainan:
- 1 ekor ayam, dipotong-potong menjadi 8 bagian
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok makan kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan bawang putih, haluskan
- 50 gram wortel, potong memanjang
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus tiram
- 3 buah bawang merah, iris tipis
- 50 gram daun bawang, iris tipis
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Secukupnya garam, gula, dan lada untuk menyempurnakan rasa
Cara Membuat Resep Ayam Hainan
Langkah Pertama: Mempersiapkan Ayam
Pertama-tama, Anda harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ayam Hainan. Setelah itu, Anda bisa mulai dengan mencuci ayam dengan air bersih hingga bersih, lalu tiriskan. Setelah itu, lumuri ayam dengan garam lalu diamkan selama 15 menit.
Langkah Kedua: Menumis Ayam
Selanjutnya, panaskan minyak sayur dalam wajan. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah dicuci tadi dan tumis hingga berubah warna menjadi keemasan. Jika sudah, angkat ayam dan sisihkan.
Langkah Ketiga: Membuat Saus
Saus yang digunakan untuk membuat resep ayam Hainan ini adalah saus cabai, kecap manis, saus tomat, saus tiram, gula pasir, air jeruk nipis, lada bubuk, dan kaldu ayam. Caranya, panaskan minyak wijen dalam wajan. Setelah itu, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum. Lalu, masukkan wortel, bawang merah, dan daun bawang hingga layu.
Setelah itu, masukkan saus cabai, kecap manis, saus tomat, saus tiram, gula pasir, air jeruk nipis, lada bubuk, dan kaldu ayam. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lalu, masukkan ayam dan air. Masak hingga kuah mengental dan ayam matang. Jika sudah, angkat ayam dan sisihkan.
Langkah Keempat: Menyajikan
Ayam Hainan siap disajikan. Anda bisa menyajikan ayam Hainan dengan nasi putih hangat dan berbagai sayuran. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat Anda menikmati sajian ini sampai tuntas. Selamat mencoba!
Kandungan Gizi Resep Ayam Hainan
Resep ayam Hainan ini memiliki kandungan nutrisi yang cukup bergizi. Berikut ini adalah kandungan gizinya:
- Karbohidrat: 10 gram
- Protein: 20 gram
- Lemak: 15 gram
- Serat: 5 gram
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 20 mg
- Kalium: 25 mg
- Kalsium: 10 mg
- Zat besi: 2 mg
Kandungan nutrisi yang terdapat pada resep ayam Hainan ini cukup bermanfaat untuk tubuh. Karbohidrat yang tinggi dapat membantu meningkatkan energi tubuh, protein dapat membantu membangun otot, dan lemak yang rendah dapat membantu menjaga berat badan.
Selain itu, resep ayam Hainan juga mengandung banyak vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, kalium, kalsium, dan zat besi yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.