Kamu suka makan ayam? Kalau begitu pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan rasa ayam yang dibalut dengan rica-rica. Rasanya manis dan gurih sekaligus membuat lidah kamu bergetar. Kalau begitu, coba lah coba resep rica-rica ayam kemangi yang akan dibahas kali ini. Tentu saja menu ini akan membuat kamu tambah jatuh cinta dengan rasa ayam dan kemangi yang manis dan asam.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat rica-rica ayam kemangi, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 3 buah ayam.
- 3 sdm kecap manis.
- 2 sdm saus tiram.
- 2 buah tomat, potong dadu.
- 1 batang daun bawang, iris halus.
- 2 buah bawang merah, potong dadu.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 2 sdm minyak wijen.
- Garam dan merica secukupnya.
- 1 gelas air.
- 1 ikat kemangi, potong dadu.
Cara Memasak Rica-Rica Ayam Kemangi
Tahap 1: Pertahankan Kelezatan Ayam
Pertama-tama, cuci ayam hingga bersih. Setelah itu, lumuri ayam dengan garam dan merica, lalu biarkan selama 15 menit. Kemudian, goreng ayam hingga matang. Setelah matang, tiriskan ayam dari minyak goreng.
Tahap 2: Aduk Bumbu dan Tambahkan Kecap Manis
Kemudian, masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang ke dalam wajan. Tumis hingga bumbu harum. Lalu, masukkan tomat dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk hingga tomat agak layu. Setelah itu, masukkan kecap manis dan minyak wijen. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
Tahap 3: Tambahkan Air dan Ayam
Setelah itu, masukkan air ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Masukkan ayam dan kemangi ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalur dengan bumbu. Biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan sajikan.
Kandungan Gizi dari Rica-Rica Ayam Kemangi
Satu porsi rica-rica ayam kemangi mengandung kandungan gizi berikut ini:
- Kalori: 258 kalori.
- Protein: 16,3 gram.
- Lemak: 11,7 gram.
- Karbohidrat: 13,3 gram.
- Serat: 2,3 gram.
- Vitamin A: 8% dari nilai harian.
- Vitamin C: 17% dari nilai harian.
- Kalsium: 5% dari nilai harian.
- Zat besi: 10% dari nilai harian.
Kalori yang terkandung di dalam rica-rica ayam kemangi juga tidak terlalu tinggi. Sehingga, menu ini cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet, namun tetap ingin menikmati masakan yang lezat.
Kesimpulan
Rica-rica ayam kemangi adalah salah satu menu yang lezat dan sehat. Kamu dapat menikmati rasa gurih dan manis yang merupakan campuran dari kecap manis dan kemangi. Selain itu, rica-rica ayam kemangi juga mengandung kandungan gizi yang cukup tinggi. Jadi, jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah!