Ayam bakar identik dengan sajian yang lezat dan beraroma harum. Rasa ayam yang renyah di luar dan empuk di dalam menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Untuk membuatnya lebih istimewa, kita bisa mengoleskan bumbu pada ayam sebelum membakarnya. Resep ayam bakar dengan bumbu oles ini akan membuat ayam bakar Anda terasa lebih lezat dan segar.
Bahan-Bahan
Untuk membuat resep ayam bakar dengan bumbu oles ini kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam (dicuci bersih dan dipotong sesuai selera)
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak
- 2 buah jeruk nipis (direbus sampai airnya menyusut)
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh bumbu oles (campurkan dengan air secukupnya)
Cara Membuat
Langkah 1: Menyalut Ayam
Ambil ayam, lalu lumuri dengan garam dan minyak. Campurkan jeruk nipis, gula, merica bubuk, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu menyatu dengan ayam. Diamkan selama sekitar satu jam.
Langkah 2: Membakar Ayam
Panaskan oven atau bara api. Letakkan ayam yang telah disalut tadi di atas loyang. Bakar ayam dengan api sedang-kuat hingga matang sempurna. Untuk menghindari ayam kering, cobalah untuk membalik ayam dan mengguyur dengan bumbu sisa yang tersisa dari wajan.
Langkah 3: Menyiram Ayam dengan Bumbu Oles
Setelah ayam matang, siram dengan bumbu oles yang telah dicampur dengan air secukupnya. Aduk rata dan biarkan selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu, angkat dan sajikan.
Komposisi Gizi
Resep ayam bakar dengan bumbu oles ini memiliki komposisi gizi yang relatif tinggi. Dengan satu porsi ayam bakar dengan bumbu oles ini, Anda akan mendapatkan:
- Protein: 24 gram
- Lemak: 12 gram
- Karbohidrat: 0 gram
- Kalsium: 10% dari asupan harian
- Fosfor: 24% dari asupan harian
- Vitamin A: 4% dari asupan harian
- Vitamin B6: 12% dari asupan harian
- Vitamin B12: 8% dari asupan harian
- Vitamin C: 4% dari asupan harian
- Vitamin D: 2% dari asupan harian
- Vitamin E: 4% dari asupan harian
- Zat Besi: 8% dari asupan harian
Kesimpulan
Itulah resep ayam bakar dengan bumbu oles yang lezat dan segar. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat ayam bakar yang lezat dan mengenyangkan. Selain itu, ayam bakar dengan bumbu oles ini juga memiliki komposisi gizi yang cukup tinggi. Jadi, jangan lupa untuk mencoba resep ini dirumah.