Deskripsi Masakan
Ayam woku adalah salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Nama woku sendiri berasal dari Bahasa Minahasa yang berarti "dikukus" atau "dipanggang". Dalam membuat masakan ini, dicampur dengan bumbu-bumbu rempah yang beragam, seperti jahe, laos, kunyit, cabai, bawang merah, bawang putih, dan lain-lain. Masakan ini umumnya disajikan dengan daun kemangi, namun kali ini kita akan membuat Resep Ayam Woku Tanpa Kemangi.
Bahan-Bahan
Untuk membuat Resep Ayam Woku Tanpa Kemangi, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:
- 1/2 kg daging ayam, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, cincang halus
- 3 cm jahe, parut
- 3 cm laos, parut
- 3 cm kunyit, parut
- 2 buah cabai merah, cincang halus
- 2 buah cabai hijau, cincang halus
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm garam
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak kelapa
Cara Membuat
Adapun cara membuat Resep Ayam Woku Tanpa Kemangi adalah sebagai berikut:
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan.
- Tumis bawang putih, serai, jahe, laos, kunyit, cabai merah dan cabai hijau hingga harum.
- Masukkan ayam ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna.
- Masukkan gula merah, garam, kecap manis, dan minyak kelapa ke dalam wajan. Aduk rata.
- Kemudian, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan ayam woku tanpa kemangi.
Nutrisi
Ayam woku tanpa kemangi memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik. Berikut ini adalah kandungan nutrisi yang terkandung dalam Resep Ayam Woku Tanpa Kemangi:
- Kalori: 551 kalori
- Karbohidrat: 23,7 gram
- Protein: 53,2 gram
- Lemak: 23,7 gram
- Kalsium: 97 mg
- Fosfor: 714 mg
- Zat besi: 0,7 mg
Manfaat Ayam Woku Tanpa Kemangi
Ayam woku tanpa kemangi mengandung banyak nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat ayam woku tanpa kemangi:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Ayam woku tanpa kemangi kaya akan protein dan zat besi yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Mencegah anemia. Kandungan zat besi yang tinggi pada ayam woku tanpa kemangi dapat membantu mencegah anemia karena zat besi dapat meningkatkan produksi sel darah merah.
- Meningkatkan metabolisme. Ayam woku tanpa kemangi memiliki kandungan protein yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan metabolisme dan membantu tubuh memecah makanan menjadi energi yang dibutuhkan tubuh.
Kesimpulan
Resep Ayam Woku Tanpa Kemangi merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Masakan ini kaya akan bumbu rempah yang bermanfaat bagi kesehatan. Selain itu, Resep Ayam Woku Tanpa Kemangi juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik seperti protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi. Oleh karena itu, masakan ini sangat baik dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda. Jadi, jangan lupa untuk membuat Resep Ayam Woku Tanpa Kemangi di rumah!