Ayam santan adalah masakan khas Indonesia yang berbahan dasar ayam dan santan. Rasanya gurih, segar, dan pas untuk menemani sajian nasi hangat. Selain itu, masakan ini juga mudah dibuat dan hanya membutuhkan waktu sekitar 45 menit saja. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat masakan ini, berikut adalah resep ayam santan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat masakan ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram ayam, potong-potong
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 3 sendok makan santan kental
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Ayam Santan
Untuk membuat masakan ayam santan, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:
- Cuci bersih ayam. Kemudian, beri garam dan lada bubuk. Aduk rata dan biarkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Masukkan ayam dan goreng hingga berwarna keemasan.
- Setelah ayam matang, tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan minyak lainnya dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
- Masukkan ayam, kaldu ayam bubuk, dan santan kental. Aduk rata.
- Tambahkan tomat dan bawang merah. Aduk rata hingga tercampur merata.
- Tambahkan gula pasir dan aduk rata hingga matang.
- Angkat dan sajikan ayam santan dengan nasi hangat.
Nutrisi Ayam Santan
Selain enak, masakan ayam santan juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa nutrisi yang terkandung dalam masakan ini:
- Protein: Masakan ini mengandung protein dari ayam dan santan.
- Karbohidrat: Karbohidrat terkandung dalam santan dan nasi.
- Lemak: Lemak terkandung dalam minyak yang digunakan untuk menumis dan menggoreng.
- Vitamin: Vitamin terkandung dalam tomat dan bawang merah yang digunakan sebagai bahan masakan.
- Mineral: Mineral terkandung dalam garam dan kaldu ayam bubuk yang digunakan sebagai bumbu masakan.
Itulah resep ayam santan yang enak dan praktis. Selain mudah dibuat, masakan ini juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba!