Bahannya
Untuk membuat ayam kuah kuning tanpa santan, Anda membutuhkan beberapa bahan yaitu 1 ekor ayam kampung yang sudah dipotong-potong, 1/4 cangkir minyak sayur, 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 2 cm jahe yang sudah dihaluskan, 1 sdt garam, dan 3 buah tomat yang sudah dipotong-potong. Selain itu, Anda juga harus menyiapkan bumbu halus berupa 1/2 sdt kunyit bubuk, 1/2 sdt ketumbar bubuk, dan 1/2 sdt lada bubuk.
Cara Membuatnya
Pertama-tama, Anda harus menyiapkan wajan dan menyalakan api di atasnya. Lalu, tuang minyak sayur kedalamnya dan masukkan bawang putih, jahe, garam, dan bumbu halus ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan tersebut hingga harum dan matang. Setelah itu, masukkan potongan ayam kampung ke dalam wajan dan aduk hingga ayam matang. Jika ayam sudah matang, masukkan tomat ke dalam wajan, aduk hingga tomat layu. Lalu, angkat dan sajikan ayam kuah kuning tanpa santan.
Nutrisinya
Ayam kuah kuning tanpa santan ini memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Kandungan nutrisi yang dimiliki ayam kuah kuning tanpa santan adalah kalori sebanyak 115, protein sebanyak 8 g, lemak sebanyak 5 g, asam lemak jenuh sebanyak 1 g, karbohidrat sebanyak 5 g, serat sebanyak 1 g, natrium sebanyak 250 mg, kalium sebanyak 196 mg, dan kalsium sebanyak 11 mg. Selain itu, ayam kuah kuning tanpa santan juga mengandung vitamin A sebanyak 116 IU, vitamin C sebanyak 10 mg, vitamin E sebanyak 1 mg, vitamin K sebanyak 4 mcg, vitamin B6 sebanyak 0,2 mg, vitamin B12 sebanyak 0,2 mcg, serta asam folat sebanyak 7 mcg.
Dengan kandungan nutrisi seperti itu, ayam kuah kuning tanpa santan ini sangat baik dikonsumsi. Makanan ini dapat membantu menjaga kesehatan tubuh karena mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, ayam kuah kuning tanpa santan ini juga merupakan makanan yang mudah dibuat dan cukup praktis, sehingga Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk memasaknya.
Kesimpulan
Ayam kuah kuning tanpa santan adalah salah satu makanan yang enak dan cukup mudah dibuat. Makanan ini mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh dan sangat baik untuk dikonsumsi. Anda dapat membuat ayam kuah kuning tanpa santan di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Jadi, jika Anda ingin menikmati makanan yang lezat namun tidak membuang-buang waktu, ayam kuah kuning tanpa santan ini sangat tepat untuk Anda. Selamat mencoba!