Ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur adalah masakan khas yang berasal dari Jawa Timur. Ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur memiliki rasa yang agak gurih dan sedikit pedas. Rasa gurih ini disebabkan karena bumbu rujak yang digunakan. Masakan yang satu ini biasanya dimakan bersama nasi putih sebagai pendamping. Resep ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur ini tidak sulit untuk dibuat, cukup dengan bahan-bahan yang mudah dicari. Mari kita simak resep ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur berikut ini.
Bahan-bahan
Untuk membuat ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur kamu hanya membutuhkan beberapa bahan saja, di antaranya:
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah
- 2 buah cabe rawit
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 buah bawang merah, iris tipis
- 2 sendok makan kecap
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat
Untuk membuat ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur, ikuti langkah-langkah berikut:
Langkah Pertama:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, dan kunyit. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dan tumis hingga harum. Tambahkan tomat yang telah dipotong-potong dan tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk hingga bumbu matang dan meresap. Angkat dan sisihkan.
Langkah Kedua:
Panaskan minyak goreng di wajan. Masukkan potongan ayam dan bakar sampai berubah warna dan matang. Jangan lupa untuk menggorengnya dengan api kecil agar kulitnya tidak gosong. Angkat dan sisihkan.
Langkah Ketiga:
Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wajan. Tambahkan bawang merah yang sudah diiris tipis. Tambahkan juga kecap dan saus tomat. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap. Koreksi rasanya dengan garam dan gula. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Kandungan Gizi
Ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur yang kami sajikan ini memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Berikut ini adalah kandungan gizi yang terdapat pada ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur:
- Protein: 9,3 g
- Karbohidrat: 5,6 g
- Lemak: 5,6 g
- Vitamin A: 0,2 mcg
- Vitamin B1: 0,5 mg
- Vitamin B2: 0,2 mg
- Vitamin C: 8,2 mg
- Vitamin D: 0,4 mg
Itulah resep ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur yang bisa kamu coba di rumah. Dengan memasak sendiri ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur ini, kamu bisa menikmati masakan khas Jawa Timur dengan harga yang lebih murah. Selamat mencoba!