Makanan favoritmu selain sate ayam? Coba coba deh resep rujak ayam bumbu santan yang simple tapi super nikmat ini! Rujak ayam bumbu santan ini bisa jadi hidangan utama yang bisa kamu sajikan untuk keluarga atau teman-temanmu. Gak perlu khawatir karena untuk bisa membuat rujak ayam bumbu santan ini tidaklah terlalu sulit.
Ayo coba resep rujak ayam bumbu santan yang akan kita bahas kali ini! Pertama-tama, kita bahas dulu bahan-bahannya.
Bahan-bahan
- 1 potong ayam (sisihkan)
- 2 buah tomat
- 1 buah wortel
- 2 buah bawang bombay
- 2 buah bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 sdm kecap
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm cuka
- Secukupnya garam dan merica
- Secukupnya santan
- Secukupnya minyak untuk menumis
Cara Membuat Rujak Ayam Bumbu Santan
1. Memasak Ayam
Pertama-tama, kita mulai dengan memasak ayamnya. Rebuslah ayam hingga matang dan beri sedikit garam dan merica. Selesai memasak ayam, sisihkan sementara.
2. Membuat Saus
Kemudian, kita akan membuat sausnya. Tumislah bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Tambahkan kecap, gula merah, cuka, dan garam. Aduk-aduk secara merata hingga matang. Setelah itu, masukkan tomat dan wortel yang telah dipotong-potong tadi. Tambahkan juga sedikit santan dan aduk-aduk hingga sausnya mengental.
3. Menyajikan
Setelah itu, masukkan ayam yang telah dibersihkan dan direbus tadi ke dalam saus. Aduk-aduk hingga merata dan biarkan hingga agak mengental. Setelah itu, rujak ayam bumbu santan siap disajikan.
Nutrisi yang Disediakan
Selain enak, rujak ayam bumbu santan ini juga menyediakan nutrisi yang baik bagi tubuh.
Dari ayam yang kita gunakan, kita bisa mendapatkan protein tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh. Protein akan memberikan energi yang cukup untuk aktivitas kita sehari-hari.
Tomat dan wortel yang kita gunakan juga mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Vitamin A yang terkandung di dalam tomat dan wortel akan memperkuat sistem imun tubuh dan melindungi kulit dari radikal bebas. Selain itu, wortel juga mengandung kalium yang akan membantu menjaga kesehatan jantung.
Bawang bombay, bawang putih, jahe, dan santan yang kita gunakan juga memiliki khasiat kesehatan yang luar biasa. Bawang bombay bisa menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, bawang putih membantu mencegah penyakit jantung, jahe mampu mengurangi rasa nyeri, dan santan dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis.
Kesimpulan
Rujak ayam bumbu santan adalah makanan yang enak dan bermanfaat bagi tubuh. Untuk bisa membuatnya, kita tidak perlu susah-susah. Cukup dengan memasak ayam dan menumis bumbu-bumbu lainnya, kita sudah bisa membuat rujak ayam bumbu santan yang nikmat. Jadi, tunggu apalagi? Ayo mulai memasak rujak ayam bumbu santan yang enak dan bermanfaat ini!