Dimsum ayam merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah China. Makanan ini memiliki banyak varian mulai dari yang berisi ayam, udang, kacang, dan lain-lain. Dimsum ayam biasanya digunakan sebagai menu hidangan di restoran ataupun cafe, namun tidak ada salahnya untuk mencoba membuat dimsum ayam sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep dimsum ayam yang enak dan mudah untuk dibuat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Dimsum Ayam
Untuk membuat dimsum ayam, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 250 gram daging ayam, potong dadu kecil
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt gula pasir
- 25 lembar kulit pangsit, rendam dalam air panas
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 1/4 sdt bubuk kaldu ayam
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm air
Langkah-langkah Membuat Dimsum Ayam
Berikut adalah langkah-langkah yang harus dilakukan untuk membuat dimsum ayam:
- Campurkan daging ayam, minyak wijen, garam, merica bubuk, kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak sayur, gula pasir, bawang putih, dan lada hitam bubuk dalam wadah. Aduk rata dan biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Setelah itu, masukkan bubuk kaldu ayam dan daun bawang ke dalam wadah tadi lalu aduk rata.
- Kemudian, ambil 1 lembar kulit pangsit dan isi dengan 1 sdm daging ayam yang sudah dibumbui. Lipat kulit pangsit menjadi bentuk bulat.
- Lakukan hal yang sama dengan kulit pangsit yang tersisa.
- Siapkan wajan lalu masukkan minyak sayur. Panaskan minyak dan goreng dimsum ayam hingga berwarna keemasan.
- Kemudian, siapkan mangkuk lalu tuangkan tepung maizena dan air. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan yang berisi dimsum ayam yang sudah digoreng. Aduk rata hingga dimsum ayam terbalut dengan adonan tepung maizena.
- Angkat dan sajikan dimsum ayam yang sudah jadi bersama saus teriyaki.
Informasi Gizi
Berikut ini adalah informasi gizi per porsi makanan dimsum ayam:
- Kalori: 127 kkal
- Protein: 9,7 gram
- Karbohidrat: 10,9 gram
- Lemak: 5 gram
- Serat: 0,4 gram
- Kalsium: 15 mg
- Fosfor: 94 mg
- Zat besi: 0,8 mg
- Natrium: 477 mg
- Kalium: 258 mg
Makanan dimsum ayam ini sangat cocok untuk dikonsumsi oleh semua usia. Kecuali bagi yang sedang menjalani diet rendah kalori, sebaiknya hindari makanan ini karena kandungan kalori yang cukup tinggi.
Selain dimsum ayam, Anda juga bisa mencoba membuat dimsum lainnya. Misalnya dimsum udang, dimsum kacang, dimsum sayuran, dan lain-lain. Resep-resep tersebut juga mudah untuk dibuat dan rasanya pun juga enak. Selamat mencoba!